Блины в ресторанах в центре Москвы не уступают домашним

Сейчас, именно в самый активный период масленичного бума, во всех ресторанах Москвы идёт бойкая продажа блинов всех видов и размеров, с начинками традиционными и экзотическим, на любой самый притязательный вкус. Жители и гости столицы, как правило, хорошо знакомые с ресторанами, специализирующимися на русской кухне, выявляют одну немаловажную тенденцию: блины ресторанные из самого центра Москвы по вкусовым качествам могут спокойно соперничать с домашними масленичными блинами. Причиной тому послужила конкуренция ресторанных заведений в сфере блинного искусства. Руководители заведений всё чаше приглашают на работу женщин раннего пенсионного или предпенсионного возраста, владеющих секретами рецептов приготовления домашних блинов, переданных им от бабушек и прабабушек.

Домашнее в маркетинге

К тому же интенсивно практикуются рекламные акции по типу: «за самый домашний блинный вкус» или «сделай блин как у бабушки», привлекая всё большее количество молодежи к живому участию в приготовлении масленичных блинов, всевозможных конкурсов на быстроту и сноровку при выпечке и т.д. и т.п. к тому же влияние на клиентов эффективной рекламы никто пока не отменял, и даже если на деле блины в ресторанах в центре Москвы не лучше исконно домашних, то воздействие рекламы всё же дает о себе знать, да и конкуренция в ресторанной среде, активно пользующаяся лайтмотивом «домашняя кухня» тоже оказывает свое воздействие.

Кроме домашних рецептов, важно качество продуктов, используемых для приготовления масленичных блинов, а при нынешней активной замене заграничных продуктов на продукты наших сельхозпроизводителей значительно улучшились вкусовые качества блинов, к тому же их вкус становится всё более схожим со приготовленными бабушкой блинами.

Как отмечают управляющие московских ресторанов, нынешний год обещает быть «блиннее» предыдущего из-за гораздо более высокого наплыва туристов и гостей столицы. Что касается цен на блины в центральных ресторанах Москвы, то учитывая себестоимость ингредиентов для блинного теста — молоко, яйца, муку, сахар, растительное масло, то они не превысят пока средней его цены около 170 рублей за блин диаметром в 30 см.